- Italiaans Nederlands
- il Parmigiano-Reggiano = de originele parmezaankaas
- l’ingrediente = het ingrediënt
- per eccellenza = bij uitstek
- il secolo = de eeuw
- il modo = de manier / de wijze
- il luogo = de plaats / de plek
- di sempre = gebruikelijk / altijd hetzelfde
- produrre = produceren
- il caseificio = de kaasfabriek
- artigianale = ambachtelijk
- Mantova = Mantua
- fare a mano = met de hand maken
- crudo / cruda = rauw
- il siero = de wei
- il caglio = het stremsel / de leb
- la forma = de vorm
- la forma di formaggio = de kaasvorm
- stagionare = rijpen / liggen
- girare = draaien
- attentamente = aandachtig / met aandacht
- l’alimento = het voedingsmiddel / de etenswaar
- completo / completa = compleet / volledig
- sano / sana = gezond
- genuino / genuina = echt / zuiver
- ricco di proteine / ricca di proteine = eiwitrijk
- la proteina = het eiwit
- la vitamina = de vitamine
- il calcio = het calcium
- il fosforo = de fosfor
- digerire = verteren
- facilmente = makkelijk
- la ricetta = het recept